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三沙出产中国紫菜珍品

发布时间:2016-08-11

作者:何兴水

 

 

 

霞浦--中国紫菜之乡。漫长曲折的海岸线为这里创造出众多的天然港湾,近海海域成为种植紫菜的一座座天然水上农场。霞浦全县紫菜种植面积有5万亩,紫菜年产量1万吨,年产值4亿元。三沙港紫菜种植面积占了半壁江山。 取材于小皓的央视关于中国各地饮食文化的专题纪录片《舌尖上的中国》火爆银屏,“霞浦紫菜”是福建在节目中唯一介绍到的美食,让紫菜在自然与人文光环下更加生动与朴实,让人更深刻地体会到紫菜虽是一道貌似简单的食品,却最真实地带来了大海的美好风味。把饭桌上不起眼的佐菜提升到应有的中国饮食文化品位。三沙湾从西南的浮山村到东北的青官司村35公里海岸线紫菜场延绵天际,蔚为壮观。海域的优良水质、适宜的海潮流速、以及充足的自然有机养分和适宜的温度环境,生产出最优质紫菜。出产的紫菜无沙色泽鲜亮、口感鲜嫩,色香味俱全,是霞浦紫菜珍品也是中国紫菜珍品。三沙紫菜享誉海内外。 中秋前后,秋高气爽,渔民更繁忙起来。他们在海涂上规划扩建紫菜养殖场,沿海全线都有养殖场。渔民或拉竿或挂苗绳, 海面船只穿梭,满滩满海都是竿影人影船影,渔民劳作频繁,一派繁忙的景象。整整操劳了一个月,之后渔民边养护边收获延续到来年春天。紫菜苗绳初下水时呈白色,逐渐变黄变绿边黑,这是紫菜生长过程变化, 45天,也就是一个半月,第一水的紫菜就可收获,而后每半个月左右又长出第二水,可收获5-6水,渔民一水一水地收获美梦和希望。走上致富之路。